Marinska kuchnia to kuchnia śródziemnomorska z dalmatyńskimi specjałami. Menu znajdujących się w Marinie lokali gastronomicznych i gospodarstw agroturystycznych opiera się w całości na śródziemnomorskich korzeniach i lokalnych kulinarnych obyczajach.
Na stole nieodzowne są sery i pršut z lokalnych gospodarstw rodzinnych, słone sardynki i sardele, gotowane i pieczone („grillowane”) dania mięsne i rybne lub dania z owoców morza (małże, kraby, kalmary i ośmiornice) oraz dalmatyńska pašticada. Z dodatkami, oczywiście z warzyw z lokalnych warzywniaków, ale także z dzikich roślin, jak na przykład dzikie szparagi zbierane późną wiosną na suchym skalistym terenie i cenione nie tylko za specyficzny smak, lecz także wymagający sposób zbioru.
Do tradycyjnych deserów należy koniecznie zaliczyć coraz popularniejsze wśród odwiedzających „fritule” - słodkie kulki z lekko wyrośniętego ciasta smażone na oleju i nieco skromniejsze „prešurate” - podobny do naleśników postny deser, który od dawna regularnie przyrządzano w kuchniach Mariny.
Koniecznie odwiedź przynajmniej któryś z lokali gastronomicznych w Marinie, które mają w swoim menu lokalne specjały. Oprócz restauracji i barów, drzwi do siebie otwierają też gospodarstwa agroturystyczne i konoby. Odkryj je i obudź w sobie smakosza!
